Foto: Arquivo Pessoal
Quando iniciei meus estudos no Ayurveda, o gengibre foi a primeira especiaria que comecei a usar e a observar os efeitos em meu corpo. Seu poder de aquecer e purificar me encantou, ajudando muito com as dores da fibromialgia, mas logo percebi que em excesso ele queima e irrita, assim como o fogo.
Recentemente, fiquei resfriada e o gengibre entrou em cena para ajudar a restabelecer a minha digestão, meu calor interno e minha saúde.
Ele é excelente no tratamento de desequilíbrios relacionados ao dosha Kapha, como coriza, congestão e dor de garganta. Em busca de meu bem-estar, sempre tenho na versão fresca e em pó em minha dispensa. Além do uso na culinária, ele é um poderoso remédio natural pelo Ayurveda.
Principais benefícios do Gengibre:
- melhora a digestão e gases
- bom para náuseas e vômitos
- alivia a congestão nasal, tosse e dor de garganta
- fortalece a imunidade
- ajuda a eliminar as toxinas do corpo
- anti-inflamatório e antioxidante
- ajuda a melhorar dores articulares
No dia-a-dia, você pode usá-lo nos chás, bebidas, sopas, legumes e refogados. Segue uma receita com o gengibre para você experimentar.
Chá Digestivo e Desintoxicante com Gengibre:
Ingredientes:
- 4 xícaras de água
- 1 colher de sopa de gengibre ralado
- 1 colher de chá de sementes de cominho
- 1 colher de chá de sementes de coentro
- 1 colher de chá de sementes de erva-doce
Preparo:
Ferva a água com o gengibre ralado por 5 minutos. Desligue o fogo e as demais especiarias. Abafe por 5 minutos e depois coe. Beba durante o dia o seu chá digestivo e desintoxicante do Ayurveda.
Outras combinações que ficam ótimas com o gengibre: alcaçuz, hortelã, erva-cidreira, manjericão e cúrcuma.
Informações do Gengibre para quem estuda Ayurveda:
Parte usada: Rizoma
Sabor: Picante
Potência: Quente
Efeito pós-digestivo: Doce
Qualidades: Seco e penetrante
Doshas: Pacifica Vata e Kapha. Em excesso agrava Pitta.
Nenhum post/texto substitui uma consulta com uma (um) terapeuta ou médica (o). Cada pessoa é única e necessita de quantidades e maneiras diferentes de usar o Gengibre.
Para agendar uma Consulta de Ayurveda Online e conhecer mais do meu trabalho é só me mandar uma mensagem no WhatsApp.
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Referências:
- Lad V. Ayurveda; The complete book of Ayurvedic Home Remedies. New York; 1998.
- Lad V. Ayurveda; A ciência da autocura: um guia prático. 3. ed. São Paulo: Ground; 2012.
- Lad U, Lad V; Ayurvedic Cooking for Self-Healing. 2. ed. 1997.
- Ensinamentos orais nas aulas do curso de Formação em Ayurveda da Clínica Dhanvantari
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